Περιοδικο «Κ»

Νέες εκδόσεις από κάθε μεριά του πλανήτη, καινούργια ονόματα και κλασικά κείμενα.

Τα πρόσφατα δημοσιεύματα για τα περιστατικά βίας που κατήγγειλαν οι εργαζόμενοι του φημισμένου εστιατορίου Noma απλώς επιβεβαίωσαν κάτι που μάλλον ήδη γνωρίζαμε: οι συνθήκες εργασίας στις μεγάλες κουζίνες είναι απάνθρωπες. Αλλά γιατί; Μιλήσαμε με σεφ, που μοιράστηκαν μαζί μας τις εμπειρίες και τις απόψεις τους.

Το κρασί της νηστείας και οι στιγμές που καλό θα ήταν να μην πιούμε τίποτα.

Ο Χρύσανθος Καραμολέγκος και η ιδιοσυγκρασιακή κουζίνα του επιστρέφουν στην Αθήνα με το νέο εστιατόριο Zappa.

Πώς ένα πείραμα για τη συμπεριφορά αυτών των μεγάλων θηλαστικών κατέληξε σε μάθημα ενσυναίσθησης και παρηγοριάς για τους ερευνητές.

Αν και η Δύση άργησε πολύ να τα ανακαλύψει, θεωρείται πια δεδομένα ότι τα φύτρα μπορούν να ευεργετησουν το ανθρώπινο σώμα.

Η τεράστια σημασία του κολεγιακού αθλητισμού (και) στην οικονομία των Ηνωμένων Πολιτειών.

Ενεργειακή αναβάθμιση σε δόσεις και χωρίς να βάλετε βαθιά το χέρι στην τσέπη από την πρώτη στιγμή.